Ingredientes
400 gr de espaguete
1/2 kg de tomates maduros
125 gr de azeitonas pretas sem caroço
6 filés de anchovas picados
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho bem picados
1 pimenta malagueta vermelha picada
1 colher (sopa) de alcaparras
Sal à gosto
Modo de Preparo:
Refogue, no azeite, o alho e a pimenta malagueta até o alho
começar a dourar. Acrescente os filés de anchova e amasse-os com um garfo.
Junte os tomates sem pele e picados, as azeitonas, as alcaparras e o sal; mexa
bem, corrija o sal se necessário e deixe cozinhar por 10 minutos. Cozinhe o
espaguete, coloque-o numa tigela aquecida e despeje o molho por cima. Sirva
imediatamente
Receita cedida por Rudge SBC
