Lasanha de peito de peru

1 repolho

400g de polpa de tomate
1 cebola
300g de peito de peru defumado e fatiado
200g de queijo branco em cubinhos
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Cozinhe o repolho inteiro em água e sal por 15 minutos e reserve. Refogue a cebola em um pouco de água e, em seguida, acrescente a polpa de tomate. Para montar a lasanha, coloque numa assadeira pequena uma camada de folhas de repolho, uma de peito de peru, uma de queijo branco e uma de molho de tomate. Repita as camadas, terminando com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio por 5 minutos para gratinar.

Informações:

Porções: quatro
Calorias por poção: 290 Kcal

Vovó Mary

Carne com laranja

1 1/2 xícaras de arroz instantâneo cru (1 saco de 150g)

3 colheres (sopa) de suco de laranja
1 colher (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de óleo de gergelim escuro
1/4 colher (chá) de sal
1/8 colher (chá) de pimenta calabresa seca moída
1/2 kg de fraldinha limpa
1 colher (chá) de óleo vegetal
1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
2 colheres (chá) de casca de laranja ralada
2 colheres (chá) de alho desidratado
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de conhaque
1 colher (sopa) de shoyu light
2 xícaras de buquês de brócolis
1/2 xícara de cenoura em rodelas diagonais
200g de broto de bambu picado (opcional)

Modo de Preparo:

Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem. Misture o suco de laranja com os próximos 5 ingredientes (até a pimenta). Reserve. Apare toda a gordura da carne e corte em fatias finas. Refogue no óleo, o gengibre, a casca de laranja e o alho por 3 minutos. Adicione a carne, suco de limão, conhaque e shoyu e refogue, mexendo, por 2 minutos. Junte o brócolis, cenoura e brotos de bambu. Refogue por 3 minutos ou até ficar macio e crocante. Junte a mistura de suco de laranja, refogue mexendo por 2 minutos.
Sirva com o arroz.

Tamanho da porção: 1 xícara da carne com laranja + 3/4 xícara de arroz
Calorias por porção: 461

VOVÓ MARY

Espaguete à Putanesca

Ingredientes 

400 gr de espaguete

1/2 kg de tomates maduros

125 gr de azeitonas pretas sem caroço

6 filés de anchovas picados

6 colheres (sopa) de azeite de oliva

3 dentes de alho bem picados

1 pimenta malagueta vermelha picada

1 colher (sopa) de alcaparras

Sal à gosto

Modo de Preparo:

Refogue, no azeite, o alho e a pimenta malagueta até o alho começar a dourar. Acrescente os filés de anchova e amasse-os com um garfo. Junte os tomates sem pele e picados, as azeitonas, as alcaparras e o sal; mexa bem, corrija o sal se necessário e deixe cozinhar por 10 minutos. Cozinhe o espaguete, coloque-o numa tigela aquecida e despeje o molho por cima. Sirva imediatamente

Receita cedida por Rudge SBC