Banana com chocolate e licor

Ingredientes:

4 bananas-nanicas médias
Suco de 1/2 limão
3/4 de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de conhaque
Para o molho
4 tabletes (200 g) de chocolate em barra picado
1/2 lata (150 g) de creme de leite
1 colher (sopa) de licor Contreau

Modo de Preparo:

Descasque as bananas e respingue com o suco de limão. Coloque o açúcar numa frigideira de fundo largo e leve ao fogo. Quando o açúcar dourar, junte as bananas e o conhaque. Flambe. Misture delicadamente e cozinhe por alguns minutos. Quando as bananas estiverem cozidas (elas devem permanecer inteiras), retire-as com a escumadeira e passe-as para um prato de servir.

Obs.: para flambar, deixe que a chama do próprio fogão invada a superfície da frigideira inflamando assim o conhaque quente ou acenda um fósforo e aproxime-o da frigideira até que o conhaque inflame.

Molho:
Dissolva o chocolate em banho-maria. Depois, junte o creme de leite e o licor e misture bem. Despeje sobre as bananas e sirva bem quente. 

Vovó Mary

Bacalhau a Gomes de Sá

Ingredientes:

600 g de bacalhau
1 xícara (chá) de azeite de oliva
4 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
3 dentes de alho picados
1 colher (chá) de salsinha picada
400 g de batatas cozidas e cortadas em rodelas finas
Sal a gosto
3 ovos cozidos e cortados em rodelas
12 azeitonas verdes cortadas em lascas

Modo de Preparo:

Na véspera, coloque o bacalhau de molho. Troque a água 4 vezes. No dia do preparo, cozinhe o bacalhau durante uns cinco minutos. Retire, separe as espinhas e reduza o bacalhau a lascas. Reserve. Esquente o azeite em uma panela grande e refogue a cebola, o alho e a salsinha. Refogue até a cebola começar a mudar de cor. Junte, então, as lascas de bacalhau e as batatas. Deixe no fogo por mais 10 minutos, até que as fatias de batata comecem a fritar. Verifique o sal. Transfira para um refratário bem largo, para não ficar uma camada espessa demais. Leve ao forno bem quente, por 10 a 15 minutos. Decore com rodelas de ovo e lascas de azeitona e sirva.

Chifom de Chocolate

2 ½ xic. de farinha de trigo
1 ½ xic. de açúcar
½ xic. de óleo
½ xic. de chocolate em pó dissolvido em um pouco de leite
3 colh. de chá de fermento em pó
1 colh. de chá de sal
2 colh. de chá de baunilha
5 gemas e 5 claras em neve

Misturar a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Depois o óleo, a baunilha, e misturar bem.Junte o chocolate com o leite, e amasse com as mãos. Junte as gemas e misture com colher de pau.Bata as claras em neve, e misture na massa sem bater. Assadeira untada e polvilhada de farinha. Levar ao forno.

RECHEIO E COBERTURA
200gr. de margarina
2 xic. de açúcar
baunilha a gosto
2 gemas
2 xic. de chocolate em pó
1 lata de creme de leite s/soro
1colher de (s) de café sem açúcar ou nescafé

Bata a manteiga ou margarina com o açúcar, até ficar cremosa, em batedeira. Junte as gemas e vá pondo baunilha e o café,e bata, Ponha o chocolate em pó, e bata. Por último acrescente o creme de leite gelado e sem soro, e bata novamente. Recheie e forre o bolo.

Receita Vovó Mary

Estamos de recesso - Feliz Páscoa

Receita da Vovó - Pavê salgado

Ingredientes para o pavê:

- 1 litro de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 150 g de de queijo parmesão ralado
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- sal a gosto
- 1 lata de creme de leite com soro

Ingredientes para a cobertura:

- 2 tomates sem pele e sem semente picados em cubos
- 3 gomos de calabresa sem pele em rodelas finas
- 1 cebola grande picada em quadradinhos
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 300g de queijo mussarela
- salsinha picada a gostoModo de PreparoModo de preparo pavê:

MODO DE PREPARAR

Leve ao fogo 1 litro de leite, 1 colher (sopa) de margarina, 150
g de queijo parmesão ralado, 5 colheres (sopa) de amido de milho,
sal a gosto.

Quando estiver um creme grosso, acrescente 1 lata de creme de
leite com soro.

Coloque num refratário e reserve.

Modo de preparo cobertura:

Misture 2 tomates sem pele e sem semente picados em cubos, 3
gomos de calabresa sem pele em rodelas finas, 1 cebola grande
picada em quadradinhos e 1 xícara (chá) de as azeitonas verdes
picadas. Reserve.

Montagem:

No pirex cubra o creme branco, acrescente a cobertura e a
calabresa e leve ao forno a 200ºC até que fique bem dourado (+/-
30 minutos).

Acrescente a mussarela, polvilhe salsinha picada e volte os forno
até o queijo derreter. Sirva com arroz branco.


Receita Vovó Mary