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Lentilha de ano novo

Ingredientes

-1 1/2 xícara (chá) de lentilha
-2 xícaras (chá) de água
-1 cubo de caldo de carne
-30 g de linguiça calabresa
-1 cebola picada
-3 dentes de alho picado
-1 colher (sopa) de azeite-
-Sal a gosto
-Salsinha picada

Modo de preparo

Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro.
Descarte a água.
Coloque para cozinhar, em panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a lingüiça.
Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar.
Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.