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Lentilha de ano novo

Ingredientes

-1 1/2 xícara (chá) de lentilha
-2 xícaras (chá) de água
-1 cubo de caldo de carne
-30 g de linguiça calabresa
-1 cebola picada
-3 dentes de alho picado
-1 colher (sopa) de azeite-
-Sal a gosto
-Salsinha picada

Modo de preparo

Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro.
Descarte a água.
Coloque para cozinhar, em panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a lingüiça.
Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar.
Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.

Receita de Pudim de pão e coco especial para o Natal

Ingredientes
-4 fatias de Pão de frutas, grãos e castanha Nutrella
-1 xícara (chá) de frutas desidratadas picadas (ameixa, damasco, abacaxi, maçã, etc)
-1 colher (chá) de raspas de laranja
-4 colheres (sopa) de coco ralado
-500 ml de leite desnatado
-2 ovos
-3/4 de xícara (chá) de adoçante culinário sucralose
Modo de preparo
  • Pique as fatias de pão e coloque em uma forma de furo central untada.
  • Espalhe as frutas, as raspas de laranja e o coco ralado.
  • No liquidificador, bata o leite, os ovos e o adoçante. Despeje a mistura batida sobre o pão e deixe descansar por 10 minutos.
  • Cubra com papel-alumínio, coloque no banho-maria e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 1 hora e 10 minutos.
  • Retire do banho-maria e deixe esfriar.
  • Leve à geladeira por 4 horas e desenforme.
  • Sirva em seguida.

Almoço em 12 minutos !

Ingredientes

-1 copo de arroz
-1 lata de seleta de legumes
-100 g de queijo mussarela.
-100 g de presunto
-1 colher se café de tempero pronto

Modo de fazer

-Corte em cubinhos o queijo e o presunto
-coloque em um pirex o arroz com o tempero e dois copos d`água e leve ao      microondas em potência alta por 9 minutos
-Após 9 minutos coloque a lata de seleta de legumes , queijo e presunto em  cubinhos, mexa bem e mais 3 minutos em potência alta